Autore: satlucomagno

Abbiamo rubato un attimo di tempo a Ilaria Pagani a pochi giorni dalla riapertura della Capanna Scaletta e le abbiamo fatto qualche domanda.
Grazie Ilaria per esserti messa a disposizione!

Una volta mi hai raccontato che da ragazza il tuo sogno era diventare capannara. Adesso che gestisci una capanna tutta tua, il sogno é finalmente diventato realtà?
Si sicuramente! Già da ragazza avrei voluto diventare capannara, ma vista la giovane età non mi è stato possibile, Ho avuto la fortuna e l’occasione in quegli anni di gestire un grotto nel mendrisiotto che era aperto tutto l’anno per 14 anni e devo dire che mi ha arricchito sia nel lato pratico del lavoro, ma mi ha anche fatto crescere nel lato personale. Quello che ho imparato in quegli anni, mi sta aiutando molto nella gestione della capanna, anche se non è per niente la stessa cosa. Fare la capannara si vivono le giornate 24h su 24h, 7 giorni su 7 anche se solo per tre mesi l’anno. Non aver potuto gestire una capanna in quel momento, è stato però anche un motivo per fissarmi un obbiettivo che prima o dopo avrei raggiunto e così è stato. La gioia più grande ora è che anche la mia famiglia ne fa parte, aver trasmesso ai miei figli il mio entusiasmo, ha fatto sì che anche loro partecipino in modo attivissimo in questa nostra grande avventura, e mi rendo conto che senza di loro tutto questo non sarebbe possibile!

Fare la capannara é così come te lo immaginavi, o ci sono aspetti che ti hanno sorpresa – sia positivamente che negativamente! – ? 
Si diciamo che me lo immaginavo così, anzi forse anche meglio. Quello che mi ha scombussolato all’inizio, è stato capire quali erano le abitudini degli escursionisti che a dire il vero non le immaginavo nemmeno, (esempio nelle giornate di pioggia già al mattino alle nove chiedono la minestra di verdura per riscaldarsi, io personalmente chiederei un tè caldo).

Qual’é l’aspetto di questo lavoro che preferisci?
Sicuramente è il conoscere molta gente, poter condividere momenti che magari non si potranno ripetere, in un solo anno ho conosciuto persone e già si è instaurato un legame, anche in lontananza. Mi piace molto la dinamicità della giornata, l’essere sempre attivo per il ricambio di visitatori.

E quale ti piace meno? 😉
No non ci sono aspetti negativi, fare la capannara è quello che ho sempre voluto, mi adatto quindi al momento e ne traggo il più possibile il lato positivo in ogni situazione.

Qual’é il momento migliore della giornata? 
Ce ne sono diversi, il primo sicuramente è il risveglio di primo mattino, uscire e ascoltare il silenzio che mi circonda, poter respirare un’aria pura che porta energia. Il secondo sono i momenti condivisi con i miei figli durante la giornata perché anche loro da “piccoli capannari” sanno trasmettermi le loro emozioni, sensazioni e anche idee positive per affrontare al meglio le giornate avvenire. E il terzo è la sera quando la giornata finisce e che con uno sguardo al cielo raccolgo quello che è successo durante la giornata e ne faccio tesoro per poter migliorare e imparare ogni giorno.

Vuoi dare un consiglio a chi vuole intraprendere questa professione?
Penso che non si possano dare molti consigli, questo è un lavoro che deve piacere, specialmente quelli che hanno a che fare con la ristorazione, non è sempre facile ascoltare e accontentare la gente, a volte bisogna saper mediare anche in situazioni di contrasto. Bisogna amare sicuramente la montagna in tutte le sue sfaccettature, sapersi mettere in gioco, ed essere molto disponibile, ma soprattutto l’essere in grado di organizzarsi con la dispensa per la cucina che se non si ha un po’ di esperienza, calcolare i quantitativi per diversi giorni e un numero elevato di coperti, può essere un po’ difficoltoso.

In una giornata fredda e uggiosa, il morale degli escursionisti che si fermano in Scaletta si tira su con…?
Con l’accoglienza, un piatto caldo, una fetta di torta fatta in casa e un sorriso. Nelle giornate di brutto tempo, ho notato che chi arriva ha più bisogno di scambiare qualche parola e apprezza il poter rimanere in capanna al caldo e il programma che hanno fatto per la giornata non ha più importanza.

E il morale della capannara, come si tira su? 🙂
È raro che mi si debba tirare su il morale, ho imparato che un buon oste, e in questo caso capannara, debba saper sorridere in ogni circostanza e lasciare i problemi e le perplessità racchiusi nei muri della propria casa (ovviamente però non bisogna schiacciarmi i piedi!).

Un escursionista rispettoso non farebbe mai…?
Offendere o trattare male un capannaro e gli altri escurionisti, e soprattutto non avere rispetto della natura che lo circonda.

Raccontaci un aneddoto divertente del tuo primo anno alla Scaletta
È successo il primissimo giorno!!! Dieci giorni prima dell’apertura ero stata contattata da un ragazzo che si trovava in Inghilterra per lavoro e mi aveva detto le la sua fidanzata avrebbe percorso la Greina da sola con pernottamento in capanna. Lui mi ha chiesto se avrei potuto farle una sorpresa e consegnargli una lettera con un piccolo regalo. Io ovviamente emozionata gli avevo detto di spedirmi tutto il prima possibile che lo avrei portato personalmente in capanna. E così è stato. Apro la capanna al 20 giugno, tutto bene, arriva la ragazza al pomeriggio, ma… era accompagnata da un uomo. Le ho chiesto due volte come si chiamava perché ero nel panico, come facevo a consegnarle il regalo del fidanzato che lei era venuta con un altro?? Poco prima di cena lui è ripartito, e a quel punto le ho chiesto come mai era andato via e lei incuriosita dalla mia domanda mi ha detto che non lo conosceva, lo aveva incontrato sul sentiero. Alla fine della cena con un grande sospiro di sollievo, le ho consegnato il regalo e le ho spiegato che non sapevo come fare a consegnarglielo perché pensavo che era venuta con l’amante. Lei è scoppiata a ridere ma anche a piangere per l’emozione e gli altri ospiti si guardavano incuriositi e abbiamo spiegato loro quanto successo. Alla fine sono stata accolta da un grandissimo applauso e mi hanno detto che quella serata è stata una specie di battesimo. Questa serata la ricorderò per sempre!

Per finire: un buon auspicio per l’imminente stagione 2021?
Mi auguro che questa stagione sia solare come quella già passata, poter vivere ogni giorno con la stessa emozione del primo e regalare a chi viene in capanna anche solo per una giornata, la possibilità che sia una giornata speciale!